Kopi Mandailing atau Mandheling coffee termasuk dalam jenis kopi arabika yang punya tingkat kekentalan dan citarasa yang bagus. Kopi ini punya tingkat keasaman yang medium dan bakal kasih kamu aftertaste yang manis.
Mandheling coffee berasal dari Sumatra Utara, tepatnya dari Bukit Barisan yang terkenal. Ketinggian daerah tempat asal kopi ini adalah sekitar 900 sampai 1.400 mdpl. Karena tumbuh di tanah vulkasnis yang subur, kopi ini jadi punya rasa yang khas dan unik.

Karakteristik dan Keistimewaan Kopi Mandailing Sumatra
Ada beberapa keistimewaan dan karakteristik dari kopi asli Sumatra ini yang harus kamu tahu sebagai salah satu penikmat kopi lokal. Yuk, kita kenalan sama Mandheling coffee.

• Kopi Mandailing punya karakter yang kuat
  Buat para penggemar espresso, kopi arabika yang satu ini cocok wajib ada di keranjang belanja. Arabika Mandailing punya keunikan sendiri dibanding arabika lain karena tingkat keasamannya yang medium.
  Kopi ini juga punya aftertaste manis yang nggak bakal ninggalin rasa pahit berkepanjangan. Selain cocok juga buat dijadiin espresso, Mandheling coffee juga bisa jadi pilihan house blend favorit kamu kok. Dia nggak bakal bikin asam lambungmu melonjak, jadi jangan ragu nyobain kopi arabika yang satu ini.

• Rasa kopi lokal asli Indonesia
  Mandailing coffee terkenal luas sebagai kopi yang punya rasa pedas. Rasa pedasnya yang menonjol bisa kamu temuin di semua roast profile. Profil medium roast misalnya, selalu punya nuansa bumbu yang istimewa seperti nutmeg atau pala.
  Tapi kalau kamu terbiasa ngopi pakai kopi yang profilnya dark roast, rasa pedesnya mungkin akan terasa kurang memuaskan.

• Pilihan terbaik untuk berbagai teknik brewing
  Selain buat bikin espresso, kopi Mandailing juga cocok banget buat bikin kopi cold brewed. Kamu juga boleh bereksperimen sama krim atau susu. Tenang, campuran itu nggak bakal bikin rasa asli Mandheling coffee hilang kok.
  Kalau kamu mau coba bikin kopi ini di rumah, coba pakai filter jaring yang halus daripada pakai filter kertas. Filter halus bisa mempertahankan minyak kopi yang mempengaruhi rasa kopi arabika.
  Tapi tergantung selera juga sih, kalau kamu nggak suka ampas dan minyak yang nggak sengaja tersaring, sah-sah aja kok kalau kamu pakai filter keras.

• Kopi arabika dengan taste notes yang bervariasi
  Kopi arabika asal Sumatra ini punya taste notes unik. Selain rasa bumbu seperti nutmeg, kamu juga bakal nemuin rasa-rasa lain seperti orange, caramel, dan dark chocolate. Diakhiri dengan rasa manis yang pas, yakin kamu bakal ketagihan deh.

Belum pernah nyobain kopi Mandailing? Cobain deh bikin kopimu sendiri pakai biji kopi asli Mandheling coffee. Selain lebih seru, ngegrind kopi yang masih dalam bentuk biji juga bakal ngasih kamu kopi yang kualitasnya lebih terjaga.